USTRICE
OSTRICHE FRESCHE  (14) Čerstvé francúzske ustrice podľa dennej ponuky, napr. FINES DE CLAIRE, TSARSKAYA, GILLARDEAU... | Trhová cena |
|---|
MORSKÉ PREDJEDLÁ
| SALMONE AFFUMICATO (1,4) | Škótsky losos Label rouge (80g) údený “in house” s kôprovým crème fraîche 12,5 |
|---|---|
| CARPACCIO DI POLPO (14) | Carpaccio z chobotnice (80g) so cherry rajčinami, olivami a bylinkami 15 |
| TARTARA DI TONNO (1,4,11) | Tatarák z divokého žltoplutvého tuniaka z Maledív (80g) s avokádom 15 |
| GAMBERI DIAVOLA (2) | Krevety na cesnaku a bielom víne (100g) 12,5 |
| POLPO CECI (9,14) | Grilovaná marocká chobotnica (80g) s cícerom, koriandrom a údenou paprikou Pimentón 14,5 |
| CALAMARI FRITTI (1,3,14) | Vyprážané kalamárové krúžky (120g) s kaparovou majonézou 14,5 |
PREDJEDLÁ
| PEPERONI FETA (7) Grilované papriky so syrom feta (100g) a odležaným balzamikom | 11 |
|---|---|
| PARMIGIANA DI MELANZANE (5,7,8) | Baklažán gratinovaný s mozzarellou a rajčinami (200g) 12,5 |
| CARPACCIO DI MANZO (7,8) | Hovädzie carpaccio (100g) s parmigianom, rukolou a píniovými orieškami 13 |
| BURRATA POMODORINI (1,7,8) | Krémový syr burrata (125g) s cherry rajčinami a bazalkou 13,5 |
| ANTIPASTO TOSCANO PER 2 (1,7) | Údeniny (250g) od nášho mäsiara Mariniho z Toskánska s artičokami a sušenými rajčinami 22 |
POLIEVKY
| VERDURA (0,4l) (9) | Zeleninová polievka 5 |
|---|---|
| POMODORO (0,4l) (7,8,9) | Rajčinová polievka s pestom 5 |
| FAGIOLI (0,4l) (1) | Fazuľová polievka s domácou klobáskou 6,5 |
| VITELLO (0,4l) (1,3,9) | Teľacia polievka s kúskami mäsa 7 |
| PESCE (0,4l) (1,2,4,14) | Výdatná, mierne pikantná polievka z rýb a morských plodov 15,5 |
ŠALÁTY
| MISTA DI STAGIONE (9) | Listové šaláty, fenikel, cherry rajčiny a olivy (240g) 8 |
|---|---|
| POMODORINI | Tri druhy rajčín s červenou cibuľkou (250g) 8,5 |
| RUCOLA (7) | Rukola, cherry rajčinky, gigantické olivy a parmigiano reggiano (250g) 10 |
| GRECA CON FETA (7,12) | Grécky šalát s originálnym syrom Feta a Kalamata olivami (315g) 10,5 |
| VEGAN SUPERFOOD | Grilované avokádo so šalátom z quinoy, grilovanej zeleniny a Kalamata olív (300g) 14,5 |
| AVOCADO GAMBERI (2) | Avokádo s krevetami (100g) a cherry rajčinkami (280g) 15 |
| NICOISE TONNO (3,4,10,11) | Divoký tuniak grilovaný v sezame (100g) na šaláte s vajíčkom, zelenou špargľou, baby zemiakmi, rajčinkami a Kalamata olivami (300g) 17 |
CESTOVINY
A RIZOTÁ
Z MORA
| SPAGHETTI VONGOLE (1,3,14) | Špagety s mušľami palúrdami (150g) na bielom víne (350g) 13,5 |
|---|---|
| SPAGHETTI GAMBERI (1,2,3) | Špagety s krevetami (100g), rukolou a cherry rajčinami (320g) 16,5 |
| RISOTTO NERO SEPPIA (1,2,3,4) | Talianske risotto (320g) so sépiovou čerňou, kalamármi a chobotnicou (100g)
18 |
| RISOTTO FRUTTI DI MARE (1,2,3,4) | Talianske risotto / tagliatelle s kalamármi, krevetami, palúrdami, slávkami (280g) a cherry rajčinamipalúrdami, slávkami (280g) a cherry rajčinami
20 |
CESTOVINY
A RIZOTÁ
| RAVIOLI DI RICOTTA (1,3,7,8) | Ravioli plnené ricottou a špenátom na šalviovom masle (280g) 12 |
|---|---|
| RISOTTO FUNGHI PORCINI (7,9) | Talianske krémové rizoto s dubákmi (400g) 13,5 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE (1,3,7,8,9) | Špagety s originálnou boloňskou omáčkou (450g) 13,5 |
| TAGLIATELLE MANZO (1,3,7) | Tagliatelle s rezančekmi sviečkovej (100g) a špargľou 16,5 |
DIVOKÉ RYBY A PLODY MORA
| PESCE DEL GIORNO - Divoká ryba pečená v celku/v soľnej kruste (min. 800g) (4) | Podľa dennej ponuky: pražma kráľovská, morský vlk, kambala, morský jazyk, morský čert, Sv. Peter, treska, červená parmica... aktuálna trhová cena |
|---|---|
| TONNO YELLOWFIN (4) | Filet divokého žltoplutvého tuniaka porcovaného v Kogo z celej 40 kg ryby (200g) s peperonatou (300g)
27,5 |
| BRANZINO (4) | Filet divokého francúzskeho morského vlka z Bretónska (200g) so zelenou špargľou a baby zemiakmi
29,5 |
| SALMONE KING CHINOOK (7,14) | Filet divokého, na háčik chyteného King Chinook lososa (200g) so špenátom, sultánkami a píniovými orieškami.
37 |
| COZZE (4,8,12) | Talianske slávky v pikantnej rajčinovej alebo vínovej omáčke (500g) 13 |
| POLPO DELLO CHEF (7,8,14) | Grilovaná marocká chobotnica (180g) na šaláte so cherry rajčinami, Kalamata olivami a pestom (320g). Naša vlajková loď!
22 |
| GAMBERI TIGRE (2) | Talianske tigrie krevety na grile (200g)
24,5 |
| CALAMARI (7,11,14) | Grilované talianske kalamáre (300g)
22,5 |
| CAPESANTE (14) | Anglické mušle Sv. Jakuba (180g) na špenáte s dubákmi a hľuzovkovou omáčkou (280g)
28,5 |
| GRIGLIATA MISTA KOGO (2,3,14) | Chobotnica, kalamáre, krevety, mušle Sv. Jakuba a slávky (280g) na grile s kaparovým aïoli
24,5 |
| GRIGLIATA MISTA MARE (2,14) | Kráľovský krab, mušle palúrdy, slávky, krevety, mušle Sv. Jakuba, chobotnica a kalamáre na grile (1200g/2400g)
82/154 |
KRÁĽOVSKÝ KRAB
| Celý aljašský KRÁĽOVSKÝ KRAB (cca. 2,5kg) | 6 nôh, telo a 2 klepetá, narezané, podávame s prepusteným maslom a estragónovým crème fraîche
99/kg |
|---|---|
| Nohy aljašského kráľovského kraba (250/500g) | 1-2 celé nohy alebo klepetá, naporciované, narezané, podávame s prepusteným maslom estragónovým crème fraîche 36/72 |
King krab bol niekoľko krát zvolený za najväčšiu kulinársku pochúťku na svete. V KOGO podávame čerstvého kraba, u ktorého sa veľké, šťavnaté a nasladlé kusy bieleho mäsa (s ružovým okrajom) jednoducho vylupujú zo silných nôh a klepiet (na rozdiel od mrazeného kraba, kde sa mäso vylupuje trhane, má vláknitú textúru a menej výraznú chuť). King kraby sú bohatým zdrojom bielkovín, 3 – omega mastných kyselín a vitamínu B12 pri super nízkej kalorickej hodnote 94 kcal/100g.
MÄSO A STEAKY
| VITELLO ARROSTO | Teľacie mäso pečené s bylinkami (440g)
22,5 |
|---|---|
| TARTARA DI MANZO (1,3,5,10) | Tatársky biftek zo slovenskej sviečkovej Simmental (180g) s hriankami 24,5 |
| AGNELLO ARROSTO | Jahňa (440g) pečené v celku s bylinkami 24,5 |
| FILETTO DI MANZO | Filet zo slovenskej sviečkovej Simmental, centrálna časť (200g/300g)
26/30 |
| RIB EYE STEAK USDA PRIME* (300g) | 33 |
| TAGLIATA DI MANZO USDA PRIME* (7) | Nakrájaný filet sviečkovej Black Angus USDA PRIME* (180g) s rukolou, parmezánom a balzamikovým glazé
34,5 |
| FILETTO DI MANZO USDA PRIME* | Filet z prémiovej sviečkovej Black Angus USDA Prime, centrálna časť (200g/300g)
38/53 |
*Najvyššiu kategorizáciou USDA Prime dosiahne len 2% najlepšieho amerického mäsa.
OMÁČKY
| AL TARTUFO (0,15l) - hľuzovková (7) | 4,5 |
|---|---|
| AL PEPE VERDE (0,15l) - zo zeleného korenia (7,9,12) | 5 |
| AI FUNGHI PORCINI (0,15l) - dubáková (7,9,12) | 5,5 |
PRÍLOHY
| PANE ARTIGIANALE (1,3,7) | Domáci kváskový chlieb, extra panenský olivový olej, pamigiano reggiano (100g)
3,5 |
|---|---|
| PATATE ARROSTO | Zemiaky pečené na cesnaku a rozmaríne (200g)
3,5 |
| PUREA DI PATATE (7) | Domáca zemiaková kaša s parmezánom (200g)
3,5 |
| ZUCCHINE SALTATE | Restované cuketky (200g)
4,5 |
| BROCCOLI AL FRASCATI (9,12) | Brokolica na cesnaku, čili a bielom víne (200g)
5 |
| VERDURE SALTATE/ GRIGLIATE | Restovaná/ grilovaná zelenina (220g/315g)
5,5/6,5 |
| SPINACI RICOTTA (7) | Dusený špenát s ricottou/čili (200g)
7 |
| CARCIOFI GRIGLIATI | Grilované artičoky (200g)
7 |
ZOZNAM ALERGÉNOV:
| 1 | Obilniny obsahujúce lepok |
|---|---|
| 2 | Kôrovce a výrobky z nich |
| 3 | Vajcia a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Arašidy a výrobky z nich |
| 6 | Sójové zrná a výrobky z nich |
| 7 | Mlieko a výrobky z neho |
| 8 | Orechy |
| 9 | Zeler a výrobky z neho |
| 10 | Horčica a výrobky z nej |
| 11 | Sezamové semená a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siričitý a siričitany |
| 13 | Vlčí bôb a výrobky z neho |
| 14 | Mäkkýše a výrobky z nich |
Jedlá môžu obsahovať alergény. Pre viac informácií kontaktujte, prosím, náš personál. Všetky ceny sú v euro a zahŕňajú 20% DPH. Pri polovičných porciách účtujeme 70% z ceny. Váha predjedál, šalátov a hlavných jedál z mäsa, rýb a morských plodov je udávaná v surovom stave. Váha cestovín, rizota a príloh je udávaná v stave po tepelnej úprave.
Konzumácia surového alebo nedostatočne tepelne upraveného mäsa, rýb a morských plodov môže predstavovať zdravotné riziko.